Într-o analiză publicată de cotidianul englez Daily Mail, specialiștii au demontat o serie de mituri legate de alimentația sănătoasă.
Morcovul, legumă recunoscută pentru faptul că ajută la îmbunătățirea vederii, nu a scăpat de limba ascuțită a specialiștilor.
Shamina Asif, membru în consiliul Colegiului de Optometriști, este de părere că morcovul nu este mai presus de orice altă legumă atunci când vine vorba de sănătatea ochilor.
Conform lui Asif, această credință a început în al Doilea Război Mondial, când Guvernul a motivat o supraproducție de morcovi, sugerând că randamentul deosebit al Forțelor Aeriene Regale britanice atât în zborurile de noapte, cât și în ochirea țintelor, a fost posibil datorită consumului ridicat de morcovi, bogați în caroten.
Asif precizează că oamenii ar trebuie să consume, de fapt, legume cu frunze pentru sănătatea ochilor, precum spanacul și napii.
Și mitul că un consum constant de fructe de pădure ar preveni demența a fost demontat de doctorul Simon Ridley, șeful departamentului de cercetare la Centrul pentru Alzheimer din Anglia.
Acesta recunoaște că este dovedit științific că o porție de fructe ajută la încetinirea declinului mental legat de vârstă, dar că este complet falsă teoria conform căreia dacă vei consuma zilnic mai multe porții de căpșuni și afine, vei scăpa de pericolul declinului mental.
Studiile s-au concentrat pe faptul că anumite fructe sunt cu proprietăți antioxidante, dar Ridley atrage atenția că asocierea nu trebuie confundată cu procesul cauză-efect.
Și sucul de portocale a intrat în vizorul medicilor care spun că această băutură nu furnizează vitamina C necesară deblocării plămânilor.
„Sucul de portocale, mă refer la cel procesat mai degrabă decât la cel proaspăt stors, formează mucus, provocând secreții din ce în ce mai groase.
Pentru medicii care încearcă să regleze sistemele respiratorii ale oamenilor, acesta este un coșmar, e ca și cum ai încerca să scoți ketchup de tomate dintr-o sticlă”, a spus Sammy Margo, purtător de cuvânt al Societății Atestate de Fizioterapie din Anglia.
Citește și Tratați buzele crăpate cu două uleiuri